教你做米汤鱼头浸黑木耳

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教你做米汤鱼头浸黑木耳
http://www.dy18023.com 发布时间:2009-08-24 中国钓鱼网

  黑木耳多处好好多多,它可是享有“素中之荤”的美誉。含有丰富的蛋白质,其蛋白质含量堪比动物食品,此外维生素E含量非常高,是美白肌肤的佳品;最重要的是含铁量最高。黑木耳还含有维生素K和丰富的钙,镁等矿物质,能减少血液凝块,预防血栓等症的发生,有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。

  今天跟大家介绍一种我本人很喜欢的米汤鱼头黑木耳。首先我们要准备黑木耳、大鱼头或鲩鱼头、大米、红枣、盐、花生油。

  做法:我们要先把黑木耳浸泡开后,洗干净后切丝放一旁备用,再将鱼头也洗干净,沥干水分,再加入一定量的盐稍作腌制后,再用油把鱼给煎香,再下点水,等水滚开后,就可以加入大米和少许花生油煮开。再取出米水,煮开后,再放入鱼头、黑木耳和红枣,调味,用中火煮至鱼头熟透就可以吃了。