教你做箩粉鱼头豆腐汤

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教你做箩粉鱼头豆腐汤
http://www.dy18023.com 发布时间:2009-05-30 中国钓鱼网

    教你做箩粉鱼头豆腐汤。今天在这里教大家做这一道菜,这道菜具有丰富的营养价值,味道还很是香甜,加上鱼的新鲜,简直就是一道美味。

    首先,我们要先准备下材料:

    主料:2个鱼头、50克香菇、50克冬笋、100克豆腐。

    辅料:少许豆瓣、葱姜、蒜末、酱油、盐、味精、胡椒、料酒、青蒜、粉皮。

    现在就来讲讲我们的做法:

    首先我们要把鱼头放在锅里炸一下,这样鱼头才能起到一个香味,在这里要注意的是,在炸的时候要使用到文火哦,等到鱼头炸好了,我们将少许的豆瓣、葱姜、蒜末,加入水文火10分钟把它们烧开。打开锅盖把里面的渣捞掉,再放入香菇、冬笋片、豆腐、酱油、盐、味精、胡椒、料酒、鱼头,放入这样辅料是为了让这个汤起到一个入味。等差不多的时候,就可以放入粉皮,汤开后再勾下芡撒些青蒜,这道菜就完成了。

    这道菜的做法也是很简单的,大家没事可以在家学着做。