蜜豆鱼片的做法

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蜜豆鱼片的做法
http://www.dy18023.com 发布时间:2008-05-22 中国钓鱼网

渔友菜谱现在教你怎么做蜜豆鱼片

一、原料
鲩鱼肉200克、红萝卜10克、蜜豆150克、生姜10克。 调味料:盐10克、花生油30克、味精10克、白糖2克、湿生粉适量、麻油5克。
 
二、制作
1、蜜豆切去老筋,红萝卜、生姜切片,鲩鱼肉去皮,用刀背砍成泥,加少许盐、味精、生粉拌匀打至起胶,放入平锅内把鱼胶铺干,用小火把鱼胶煎至双面熟透铲起切片。

2、烧锅下油,放入姜片、红萝卜、蜜豆、盐炒至断生。

3、蜜豆炒至断生后,再加入煎鱼片、味精、白糖同炒,用湿生粉勾芡,淋麻油即成。

三、特点:蜜豆脆绿可口、鱼片鲜味

蜜豆鱼片已经做好了,欢迎品尝!